Es gibt schlicht 2 Methoden:
Entweder schneidest du links und rechts Inhalt ab und skalierst den Rest entsprechend den 8xx Pixel auf 16:9 Format, sprich bei "812p" wären es 1440x812, damit du auch verstehst, dass hier mal eben ~20% Bildverlust entstehen (Schwarze Balken die mit weggeschnitten werden links und rechts sind ja abzuziehen).
Oder du "ziehst" die 812p auf 1080p und lässt die 1920 so wie sie sind, was auch Käse ist, weil dadurch das ganze Bild um 25% in die Länge gezogen wird....
Hier mal ein Orginal Bild, welches schwarze Balken hätte
https://s20.directupload.net/images/240222/2qu3tnj6.jpg
Dann die erste Option (massiv Inhalt wegschneiden)
https://s20.directupload.net/images/240222/8qocgcx3.jpg
Und dann die zweite Option, das Seitenverhältnis zu ändern und damit das Ganze Bild zu zerren
https://s20.directupload.net/images/240222/hy4bklub.jpg
Ich sags dir ganz ehrlich....find dich mit den Balken ab oder such nach offiziellen "Open Matte" oder IMAX Versionen alls es eine gibt - alles andere ist Käse.
Teils sind die Balken auch stilistisch wichtig wie z.B. bei Western wie Hateful 8 wäre das ganze ein einziges Desaster....